11月５日（水）、食物調理科3年生が食空間コーディネート協会から小池佳子先生と最所養子先生をお招きしてテーブルコーディネイトを学びました。
食卓の演出技術を身に付けることで、料理の価値が高められることを知り、調理師としての感性を磨くことを目的として毎年実施しています。

テーブルコーディネイトの基礎について講義していただき、その後ナフキンのたたみ方の実技に入りました。
王冠や薔薇のたたみ方を教えていただき、生徒は苦戦しながらも、１枚の布が様々な形になることに感動しました。

その後、５つのグループに分かれ花を選び、その花から皆でイメージを膨らませ、テーマを決めてテーブルを演出していきました。
花の生け方や色の配色、見せ方など、先生方のアドバイスをいただき、テーブルを飾りました。
生徒たちは自分たちのテーマに合わせた雰囲気を演出できるよう、グループで意見を出し合い、楽しそうに生き生きと取り組みました。

セッティング後、設定やコンセプト、シチュエーションなど、それぞれのテーブルコーディネイトについてグループごとに発表し、先生方から講評をいただきました。

最後に生徒代表より、「食事を美味しくする要因は料理だけでなくテーブルなどの空間も必要な要素であることに改めて気づけました。今後の調理師人生や1月にある卒業制作展示発表会で学んだことを生かしたいと思います。」とお礼の言葉を伝えました。

11月4日（火）、普通科2年生が行学地域プロジェクトの一環で、今年度2度目となるフィールドワークへ出かけました。
今回のフィールドワークでは1回目の「地域を知る」という目的から、「提案内容を深める」ことを目的として実施しました。

各地域でイベントの打ち合わせや、提案内容へのアドバイスをもらうなど多くの方との交流を通して、自分たちの考えの浅さやターゲットへの理解不足を痛感しました。

11月1日（土）、2日（日）、グリーンヒルズ津山（津山市大田）にて開催された 「2025 MARUI FOOD FESTA」 に、本校調理研究同好会が参加しました。

地産地消・食育コーナーにおいて、パウンドケーキ（シンプル・フルーツ） の販売を行いました。販売は午前10時と午後1時の二部制で実施し、シンプルは各回50本、フルーツは各回20本を準備しましたが、開始からわずか10分で両日とも完売となるほど大変ご好評をいただきました。

販売にあたった生徒たちは、慣れないながらも一生懸命に笑顔でお客様へ対応し、自分たちで作った商品を直接お届けできる喜びを実感しました。
ご来場いただいたお客様からは、「パウンドケーキを買うために来たので、購入できてよかった。」「今回購入できなかったので、次の機会にぜひ購入したい。」など、温かいお言葉を多数いただきました。

11月1日（土）、2日（日）、 グリーンヒルズ津山（津山市大田）において、 2025 MARUI FOOD FESTAが開催され、本校から食物調理科2年生が参加しました。

このメニューは、9月に食物調理科2年生を対象に実施した 「脱！野菜不足『だしのチカラで野菜をもっと美味しく！』高校生レシピコンテスト」 で上位に入賞したもので両日とも500食ずつ試食提供を行いました。

＜1日目＞
グランプリ受賞作品「白菜と豚肉のミルフィーユ」
白菜・水菜・豚肉の3つの食材を煮るだけで完成する、手順が少なく作りやすい料理となっています。

＜2日目＞
優秀賞受賞作品「米粉グラタン」
小学生が苦手としがちな野菜を取り入れ、野菜不足を解消できる工夫を凝らした一品です。米粉を使用することでグルテンフリーとなり、小麦粉アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。さらに、だしを活用することで牛乳感を抑え、日本人の口に馴染みやすい味わいに仕上げました。

準備から当日の試食会まで、生徒たちは苦戦する場面もありましたが、多くのお客様から「美味しい！」との声をいただき、大きな喜びと達成感を感じていました。
今回の取り組みを通じて、地域食材の魅力や食材を無駄なく活用する工夫を伝えることができ、貴重な経験となりました。

ご試食いただいた皆様、温かいご声援をくださった皆様に心より感謝申し上げます。
今後も地域と連携しながら、食を通じた学びと発信を続けてまいります。

11月1日（土）、2025マルイフードフェスタがグリーンヒルズ津山（津山市大田）で開催され、本校の書道部が書道パフォーマンスを披露しました。

今回書いた「彩食」という字は「彩色」という字からきており、食がテーマなので当て字として色→食にしました。「食を通してたくさんの笑顔を彩って欲しいな」という思いを込めて書きました。

天候を心配していましたが、なんとか雨もやみ、会場にいた多くの皆さんに書道パフォーマンスを見ていただくことができました。
とても緊張しましたが、自分たちのパフォーマンスを多くの人たちに届けられることができ、とても嬉しかったです！

書道パフォーマンス終了後は、本番前まであった緊張も解け、会場内に出店されている様々な食べ物をいただきながら、イベントを楽しむことができました。