12月10日（水）、食物調理科3年生を対象にフラワーアレンジメントの特別講座を行いました。
講師は、有限会社土井花店代表取締役専務　土井満美子先生です。

食卓を演出し、料理の価値を高めることができるフラワーアレンジメントをスペシャリストから学び、調理師としてのキャリア意識を育てることを目的としています。

今回はゴージャスな雰囲気の花材で、クリスマスをテーマに活けていきました。花材には、赤いガーベラ、金色のクリスマスホーリー、雲竜柳、ヒペリカム、ブルースター、コニファーなどを使用しました。

3年生で学ぶ華道とは違った活け方に苦戦しながらも、土井先生に教えていただきながらバランスを見て楽しくフラワーアレンジメントを体験することができました。

生徒たちの作品は、オアシスに自由に花を活けて、花の向きや位置を上から見せるのか横から見せるのか工夫を凝らし、バランスを見ながら活けることで個々の作品の雰囲気ががらりと変わり、個性あふれる仕上がりになりました。

生徒からは「学んだことを活用しながら自由に作品を仕上げることができてよい時間となった。」、「講師の先生のアドバイスで、とても変化した。プロは凄いと思った。」、「料理の盛り付け時と共通する部分があり参考になった。」などの感想がありました。