7月9日（水）～27日（日）、食物調理科3年生が津山市内の9社13施設で校外実習を行いました。期間のうち10日間、各実習場所で新入社員と同じように指導をしていただきました。

この校外実習では、校内で学習した知識や技術をもとに、さらに調理技術の向上、応用力、実践力を身に付けることを目的としています。

生徒は最初緊張した様子もありましたが、実習を重ねるにつれ社会人としての自覚が芽生え、働くことを意識しながらの実習となりました。

今回の実習を通して、自分の力不足や課題に気づき、もっと上手くなりたい、もっと勉強したいと調理に対する意欲を今まで以上に向上させることができました。

大変なこともありましたが、調理師としてのやりがいを強く感じ、将来の進路選択にもつながりました。
受け入れてくださった９社の実習先には心より感謝申し上げます。

今回学んだことを、これから東雲祭での食堂や喫茶、卒業制作展示発表会などで生かして活躍してくれることを楽しみにしています。