しののめキッチン in マルイ(調理研究同好会・食物調理科)



11月3日(木・祝)、 今年度初めてとなるお弁当の販売を、マルイノースランド店(津山市上河原)とウエストランド店(津山市二宮)で行いました。


今回は「郷土の味 秋の彩り弁当」と題して郷土料理である「横仙おこわ」をはじめ、ショウガの佃煮を混ぜた「しょうが飯」や秋野菜の炊き合わせ、豚の角煮、枝豆羊羹など盛りだくさんのおかずを詰めたお弁当を考え作りました。

何度も試作を繰り返し、前日の仕込みや当日も朝早くから作業した甲斐があり、順調に販売をスタートすることができました。

販売前からお客様が並んでくださり、次々と売れていきうれしく思いました。
お客様へお弁当の中身を説明し、約2時間30分程で200個のお弁当を完売することができました。


今回はマルイさんがアンケートを作成してくださり、お客様から温かいメッセージをたくさんいただきました。
また次回、3月頃に販売したいと計画を立てていますので、ぜひ楽しみに待っていてください。