11月11日（火）、中国大会に出場する食物調理科生の壮行会を行いました。
10月に開催された令和7年度牛乳・乳製品利用料理コンクール岡山県大会（ 岡山県酪農乳業協会主催） で、食物調理科1年の鈴木心優さんが優秀賞を受賞し、中国大会に岡山県代表として出場します。
始めに山本校長へ鈴木さんから県大会の報告を行いました。
山本校長から、「これまで培ってきた知識と技術を駆使して、知恵というスパイスと熱意のある調理で最高の料理を作り上げてください。当日は平常心で実力を十分発揮して頑張ってきてください。期待しています。」と激励されました。
鈴木さんから「練習の成果を活かして、県大会のようにスムーズに楽しく料理ができるように頑張ってきます。」と、大会への意気込みが語られました。
作品名：「春巻きの皮で夏野菜のクリームコロッケ風」
工夫したポイントは、春巻きの皮でホワイトソースを包んで、クリームコロッケ風のものを簡単に作るところです。本来はズッキーニを使用しますが、時期的に手に入りにくいため、グリーンアスパラガスを使用し、やわらかく甘みが出るようにじっくり火を通します。
【速報】11月15日に、岡山県学校給食会（岡山市南区）にて開催された 牛乳・乳製品料理コンクール中国大会に、中国地方各県の代表者が集い、力作を披露しました。本校食物調理科１年の鈴木さん は、 「夏野菜のクリームコロッケ風春巻き」を出品しました。
惜しくも上位入賞には届きませんでしたが、審査員の先生方や他の出場者から高い評価をいただきました。特に、ホワイトソースを丁寧に仕上げ、落ち着いた調理姿勢が印象的であったと講評をいただきました。
今回の挑戦を大きな糧とし、次年度の県大会・中国大会への再挑戦を目指して、日々の学校生活、学習活動に励んで参ります。
また、本コンクールに際しまして、多くの激励のメッセージをいただきましたこと、心より御礼申し上げます。ありがとうございました。
10月18日（土）、中学生3年生を対象に授業公開と部活動公開を行いました。
本校での授業や部活動の様子を中学生のみなさんに知っていただくため、実施しました。
当日は、約90名の中学生とその保護者の方が来校してくださり、午前中は授業、午後からは部活動を自由に見学されました。
授業見学の後は、本校生徒によるシンポジウムをご覧いただきました。
シンポジウムでは、各科の代表生徒がそれぞれ登場しました。
食物調理科の代表は、清水千賀さん（3年）、山本大貴さん（2年）。
看護科は、神谷愛依さん（3年）、髙橋拓大さん（2年）。
普通科は、久保風果さん（2年）、酒井加文さん（2年）です。
また、普通科2年の武地柊音さんと谷野菜花さんがコーディネーターを務め、楽しい雰囲気の中で行われました。
内容は、津山東高校の魅力や自分自身の成長についてだけではなく、受験勉強の方法や、中学生の皆さんに向けての一言など、その場で出された質問もありました。
代表者の6名は、コーディネーターのとっさの質問にも、ユーモアを交えながら答えていました。中には「ここだけの話ですが…」と始まるようなコメントもあり、 会場の中学生の皆さんや保護者の方に授業見学では見えない生徒の一面に親しみを持っていただけたのではないかと思います。
午後からの部活動見学では、本校1、2年のボランティア生徒が受付や部活動場所までの案内を担当しました。
天候にも恵まれた一日でした。ありがとうございました。
10月8日（水）、全国大会に出場する食物調理科3年生に激励金贈呈式を行いました。
10月11日（土）に三笠高校生レストランMIKASA COOKING ESSOR内併設キッチンスタジアム（北海道三笠市）において、うまいっしょ甲子園―全国高校生料理選手権2025―が開催され、本校から食物調理科3年の中村にこさん、岡田結子さんチームが出場します。
始めに、出場する生徒から、コンテストに出品する作品の紹介が行われました。
中村さん、岡田さんたちは、今回のテーマ「秋に食べたい高校生のアイデアメニュー」で創作し、 1次選考（書類審査）を経て、本選出場を獲得しました。本選では、調理後、審査員の方が試食されます。
大山同窓会長から同窓会激励金が、 PTA副会長である 山本校長からPTA激励金がそれぞれ贈呈されました。
大山同窓会長から「地域の特産物を上手に使っていただき、地産地消、地元の食材を多くの方に広めてもらたい。」、山本校長から「北海道の方は、津山のことを知らいないので、いわばみなさんは広報大使でもある。気候も違うのでベストな状態で、この料理でもてなしてもらいたい。」と、激励の言葉がありました。
中村さんから「今まで食物調理科で学んできた知識、技術、また、今回の試作でいろんな方に支えられたことを思い出して、津山の魅力を伝えたい。」と、意気込みを伝えました。
岡田さんから「練習を重ねてきた成果を、本番で しっかりぶつけられるように頑張ってきたい。」と大会への思いを述べました。
【速報】先日、全国の調理科で学ぶ15校25チームの内、１次予選を突破した8チーム16名がうまいっしょ甲子園に出場しました。
本校は3年連続の出場となり、今回は「津山に来て食べてみんちゃい！肉料理」と題して、そずり肉やよめなかせ、干し肉をはじめ県産の食材をふんだんに使用した料理を披露しました。
本番の調理では、制限時間をオーバーしてしまい、残念ながら上位に入賞することはできませんでした。
講評で手際の良さや整理整頓等は大変良かったと褒めていただき、また、全体的にもう少し工夫や仕事をする方が良かった点や、味付けにメリハリを付けた方が良いなどのアドバイスをいただきました。
今回の経験を下級生に伝え、ぜひ来年以降も参加できるように取り組みたいと思います。
大会のYouTube配信中も多くの方から応援メッセージが届き、励みになりました。本当にありがとうございました。
調理研究同好会では、各地のイベントに出店します。みなさん、会場で東高を探してみてください。お待ちしています。
詳しくは、各主催者に問い合わせていただくか、イベントホームページをご参照ください。
■ 10月5日（日） 城西まるごと博物館フェア（津山市・作州民芸館周辺）
コーヒーまんじゅう・とろりんカフェオレの販売
■ 11月1日（土）・2日（日） マルイフードフェスタ（グリーンヒルズ津山）
パウンドケーキとクッキーの販売
味の素株式会社とのコラボ だし活コンテスト優秀作品の試食提供
■11月15日（土） 津山城もみじまつり （鶴山公園）
パウンドケーキの販売
■12月14日（日） 第30回記念大会つやまロボットコンテスト（津山総合体育館）
パウンドケーキ・クッキーの販売
ペーパーバック作り
津山鶴山ホテルと津山東高校のコラボランチが、津山鶴山ホテルレストラン（津山市東新町）で10月1日（水）～31日（金）11：00～14：00 各20食ずつ限定で提供されます。
＜中華ランチ＞
エビチリ
油淋鶏
きのこのスープ
きゅうりの甘酢
さつまいも入りマーラーカオ
牛乳プリン
＜洋食ランチ＞
ベーコンとナスの
トマトスパゲティ
ガランティーヌ
コーンポタージュ
サラダ
デザートプレート
（ケーキ・フルーツ）
＜和食ランチ＞
大海老天ぷら・名残り鱧天ぷら
蛤ときのこの土瓶蒸し
菊花和え
秋鮭のまぜ御飯・漬物
さつま芋抹茶パウンドケーキ
普通教室棟トイレ
夏季休業中に、生徒のみなさんが利用する普通教室棟トイレの洋式化工事を行いました。
これは、ＰＴＡ寄附（ふるさと岡山“学び舎”環境整備事業）と学校予算によって実現したもので、洋式化の要望が多かった箇所を改修し、8月25日（月）にＰＴＡ本部役員の方にお披露目しました。（夏休みに改修できなかった３年生の西側トイレは、３学期に実施予定）
また、みやがわ寮では、学校予算で電気温水器更新とトイレ洋式化の工事を行いました。
同時に、風呂場のシャワー増設と洗面台の温水化も実現し、寮生のみなさんが一段と快適に過ごせる環境が整っています。
本年度の東雲祭は３日間一般公開を実施します（中学・高校生等、他校で授業がある生徒の皆さんの入場はお断りしています。）。なお、食物調理科の食堂・喫茶の当日販売はございませんのでご了承ください。以下の注意事項を必ずお読みいただいた上で、ご来校をお願いいたします。
＜日程＞
令和７年９月２日（火）文化の部１日目、
令和７年９月３日（水）文化の部２日目、
令和７年９月４日（木）体育の部
当日は受付を設けます。ご来場の際には、必ず受付をお通りください。その際に来場者用リストバンドをお渡しいたしますので、着用のご協力をお願いします。なお、体育館や校舎内は土足厳禁となっております。スリッパや屋内用シューズをご持参いただきますよう、お願いいたします。
第41回東雲祭へのご来場にあたっての注意事項
1.駐車場について
文化の部は大駐車場、体育の部は大駐車場と職員駐車場（通用門から入った校舎裏）のみの開放予定です。駐車できる台数にかなり限りがありますので、できる限り公共交通機関等をご利用いただき、ご来校ください。
なお、朝は送迎のための出入りや、バスの出入りもあります。事故や渋滞にもつながり、大変危険ですので、場所取り行為等は絶対におやめください。
また、近隣の施設や道路に駐車をされますことのないようお願いいたします。
事故やトラブルに関して学校は一切責任を負いかねますので、ご了承ください。
2.スマートフォン等の使用について
本年度はスマートフォン等での撮影も生徒に一部許可をしております。保護者の皆様も写真や動画の撮影をされる際には、周りの方にご配慮ください。また、著作権や肖像権等に留意していただき、SNS等へのアップロードはお控えいただくようお願いいたします。撮影や使用によるトラブル等に関して学校は一切責任を負いかねますので、ご了承ください。
3.当日の受付について
必ず受付をお通りください。入場者管理のため、リストバンドの着用にご協力ください。また、屋外での受付ですので、大変暑くなることが予想されます。スムーズな進行にご協力いただくと共に、待ち時間が発生した際を想定して水分補給のご準備をいただくなど、各自で体調管理を徹底くださいますようよろしくお願いいたします。
なお、文化の部の受付は通用門入ってすぐ右のスペース（体育館下）、体育の部の受付はグラウンド階段前付近を予定しております。当日天候等により変更になる場合がありますので、分からない場合にはお近くの生徒や教員におたずねください。
4.食物調理科の食堂や喫茶について
食物調理科が主催する食堂や喫茶は、事前調査を行います。（生徒・保護者等対象）別途案内をさせていただきますので、ご確認ください。当日販売はありませんのでご了承ください。なお、パウンドケーキの販売は当日販売も予定しております。
保健室の床と壁がきれいになりました。
夏休み中に、業者の方が約1週間かけて、備品を運び出し床の張替えと壁の塗り直しをしてくださいました。
部屋が明るくなったと生徒のみなさんにも好評です。
7月24日（木）、今年度の第1回学校運営協議会を開催しました。本校では令和4年度から設置しており、年3回会議を開催しています。
委員は保護者、地域住民、自治体関係者、地元企業等関係者、ＮＰＯ法人職員、大学教員、校長などで構成されています。
第1回目のこの日は、学校出席者とともに今年度の学校経営方針や具体的な計画、地域連携を通じた教育活動などについて協議を行いました。
行学での取組に関心を持ってくださり、本校の特徴的な取組を地域の方にもっと知ってもらいたいとの意見をいただきました。
その他にもさまざまな意見をいただき、生徒のみなさんのために、津山東高校のために、力になりたいという思いが伝わってくる内容でした。
8月19日（火）～20日（水）、新国立劇場・オペラパレス（東京都渋谷区）において、令和7年度全国合同バレエの夕べに参加する大﨑美優（普通科3年）さんに、７月18日（金）、激励金贈呈式を行いました。
大山同窓会長から同窓会激励金が、 PTA副会長である 山本校長からPTA激励金がそれぞれ贈呈されました。
大﨑さんは、8月20日に開催される中国支部の作品「Voyage」に出演します。
＊「全国合同バレエの夕べ 」 ：若い才能に日頃の成果や作品発表の場を提供する目的で1978年にはじまり、オーケストラ演奏付きの本格的舞台で、古典と創作を交えた作品が上演されます。
大山同窓会長からは「バレエの全国大会ということで、東高校を盛り上げ、また津山地域を盛り上げていただきたいと思います。頑張ってください。」、山本校長からは「中国支部の代表ということなので、岡山県さらには中国地域を背負っての出場になろうかと思います。本番では、自分の持てる力を十分に発揮して、最高の演技ができる一日にしてください。」と激励していただきました。
大﨑さんからは「新国立劇場という素敵な舞台に立たせてもらえるので、お客様に少しでも感動していただけるものにできたらいいなと思います。頑張ります。」と抱負を述べました。
津山東高校の情報をお届けします！ ～殻を破ろう 人と繋がろう～
