今年度の食物調理科卒業制作展示発表会を令和8年1月20日（火）12:00～18:00で開催いたします。一般公開並びにパウンドケーキの販売(12:00～）を予定しています。
なお、14:00～15:00ごろまでは表彰式のため一般の方は展示会場に入場することができません。この間は、別室にてオンラインで様子をご覧いただけます。
ぜひ、3年生の集大成の作品をご覧ください。
卒業制作展示発表会のお知らせ（食物調理科3年）
「お知らせ」カテゴリーアーカイブ
岡山県アンサンブルコンテスト（吹奏楽部）
12月21日（日）に倉敷市芸文館（倉敷市中央）にて行われた第57回岡山県アンサンブルコンテストで、金管八重奏チームが「楽市楽座 第2番～たけの抄～」（田村修平作曲）を演奏し、銀賞を受賞しました。
学級閉鎖や他の行事でなかなか揃って練習できない中、欠けているパートを他の楽器に替え、一体感のある演奏を目指して頑張ってきました。
約5分間の本番は本当に一瞬で心残りもありますが、このアンサンブルらしさを発揮し、曲の魅力を表現できたことを評価していただけたのではないかと思います。審査員の先生方や聴いてくださった方から大変参考になる講評をいただけ、今後のより豊かな音楽づくりに向けて部全体が盛り上がっています。
美作地区高校生読後感想文コンクール［表彰式］（普通科1・2年）
12月11日（木）、津山高校図書館にて、第15回美作地区高校生読後感想文コンクール（岡山県高等学校教育研究会学校図書館部門美作支部主催）の表彰式が行われました。
本校では、読書を通して人生を豊かにしていくために、毎年夏に、1・2年生が読書感想文に取り組んでいます。校内選考を経て、毎年、美作地区読後感想文コンクールに応募してきました。今年度は、応募した生徒のうち、3名が入賞し、表彰を受けました。
まず初めに、事務局による講評がありました。講評では、応募作品全体の傾向とともに、生徒一人ひとりの作品の秀でた点についてお話がありました。生徒たちは嬉しそうに耳を傾けていました。
続いて、支部長による表彰がありました。受賞者は緊張した面持ちで、表彰状と副賞(図書券)を受け取りました。
最後に、受賞者代表として、本校普通科1年鈴木優晟さんが受賞の言葉を述べました。このコンクールをきっかけに本の豊かな世界に触れることができたことへの感謝を、素直な言葉で語ってくれ、多くの共感を呼びました。生徒たちは、身の引き締まる時間を過ごすことができました。
これからも、本校の生徒たちが、読書に親しんでほしいと願っています。
【本校からの入賞者】
最優秀 「正しさ」って 普通科1年 鈴木優晟
優秀 「『考え方』の考え方」を読んで ～逆転の発想で創る、明日の普通～
普通科2年 武地柊音
佳作 私の花が咲く 普通科1年 大塚香梅
中国大会壮行会・速報（食物調理科１年）
11月11日（火）、中国大会に出場する食物調理科生の壮行会を行いました。
10月に開催された令和7年度牛乳・乳製品利用料理コンクール岡山県大会（ 岡山県酪農乳業協会主催） で、食物調理科1年の鈴木心優さんが優秀賞を受賞し、中国大会に岡山県代表として出場します。
始めに山本校長へ鈴木さんから県大会の報告を行いました。
山本校長から、「これまで培ってきた知識と技術を駆使して、知恵というスパイスと熱意のある調理で最高の料理を作り上げてください。当日は平常心で実力を十分発揮して頑張ってきてください。期待しています。」と激励されました。
鈴木さんから「練習の成果を活かして、県大会のようにスムーズに楽しく料理ができるように頑張ってきます。」と、大会への意気込みが語られました。
作品名：「春巻きの皮で夏野菜のクリームコロッケ風」
工夫したポイントは、春巻きの皮でホワイトソースを包んで、クリームコロッケ風のものを簡単に作るところです。本来はズッキーニを使用しますが、時期的に手に入りにくいため、グリーンアスパラガスを使用し、やわらかく甘みが出るようにじっくり火を通します。
【速報】11月15日に、岡山県学校給食会（岡山市南区）にて開催された 牛乳・乳製品料理コンクール中国大会に、中国地方各県の代表者が集い、力作を披露しました。本校食物調理科１年の鈴木さん は、 「夏野菜のクリームコロッケ風春巻き」を出品しました。
惜しくも上位入賞には届きませんでしたが、審査員の先生方や他の出場者から高い評価をいただきました。特に、ホワイトソースを丁寧に仕上げ、落ち着いた調理姿勢が印象的であったと講評をいただきました。
今回の挑戦を大きな糧とし、次年度の県大会・中国大会への再挑戦を目指して、日々の学校生活、学習活動に励んで参ります。
また、本コンクールに際しまして、多くの激励のメッセージをいただきましたこと、心より御礼申し上げます。ありがとうございました。
FHJ日清製粉グループ全国高校生料理コンクール（食物調理科3年）
第56回FHJ日清製粉グループ全国高校生料理コンクールにおいて食物調理科3年生の江畑莉安さんがアイディア賞を受賞しました。
このコンクールは、 小麦粉と地域の食材、旬の食材とを組み合わせたレシピコンクールで、 全国の高校265校6,959点の応募の中から、江畑さんが考案した「黒の贅沢 作州黒クランブルチーズケーキ」がアイディア賞を受賞しました。
11月21日（金）、 第2回家庭クラブ総会を開催時に、板谷教頭より家庭クラブ員の前で表彰をしていただき、披露しました。
アイデア賞
作品名：「黒の贅沢 作州黒クランブルチーズケーキ」
＜作品紹介＞岡山県産作州黒（岡山県勝英地域で作られる黒豆） の深いコクと甘み、しっかりとした粒感を活かしたクリームチーズケーキです。
生クリームを加えた濃厚なクリームチーズと黒豆が調和し、サクッとしたクランブルがアクセントに。和と洋が織りなす上品な味わいと、美しい見た目で特別な日にも日常にも寄り添える一品に仕上げています。
江畑さんから、「作州黒を使ったチーズケーキを作りたくて試行錯誤した作品であり、入賞してうれしかったです。今回の経験を通して、一つ一つの調理に真剣に向き合い、頑張っていきたいと思います。」と受賞の喜びを述べました。
授業公開・部活動公開[中3年対象]
10月18日（土）、中学生3年生を対象に授業公開と部活動公開を行いました。
本校での授業や部活動の様子を中学生のみなさんに知っていただくため、実施しました。
当日は、約90名の中学生とその保護者の方が来校してくださり、午前中は授業、午後からは部活動を自由に見学されました。
授業見学の後は、本校生徒によるシンポジウムをご覧いただきました。
シンポジウムでは、各科の代表生徒がそれぞれ登場しました。
食物調理科の代表は、清水千賀さん（3年）、山本大貴さん（2年）。
看護科は、神谷愛依さん（3年）、髙橋拓大さん（2年）。
普通科は、久保風果さん（2年）、酒井加文さん（2年）です。
また、普通科2年の武地柊音さんと谷野菜花さんがコーディネーターを務め、楽しい雰囲気の中で行われました。
内容は、津山東高校の魅力や自分自身の成長についてだけではなく、受験勉強の方法や、中学生の皆さんに向けての一言など、その場で出された質問もありました。
代表者の6名は、コーディネーターのとっさの質問にも、ユーモアを交えながら答えていました。中には「ここだけの話ですが…」と始まるようなコメントもあり、 会場の中学生の皆さんや保護者の方に授業見学では見えない生徒の一面に親しみを持っていただけたのではないかと思います。
午後からの部活動見学では、本校1、2年のボランティア生徒が受付や部活動場所までの案内を担当しました。
天候にも恵まれた一日でした。ありがとうございました。
激励金贈呈式Ⅰ・速報（食物調理科3年）
10月8日（水）、全国大会に出場する食物調理科3年生に激励金贈呈式を行いました。
10月11日（土）に三笠高校生レストランMIKASA COOKING ESSOR内併設キッチンスタジアム（北海道三笠市）において、うまいっしょ甲子園―全国高校生料理選手権2025―が開催され、本校から食物調理科3年の中村にこさん、岡田結子さんチームが出場します。
始めに、出場する生徒から、コンテストに出品する作品の紹介が行われました。
中村さん、岡田さんたちは、今回のテーマ「秋に食べたい高校生のアイデアメニュー」で創作し、 1次選考（書類審査）を経て、本選出場を獲得しました。本選では、調理後、審査員の方が試食されます。
大山同窓会長から同窓会激励金が、 PTA副会長である 山本校長からPTA激励金がそれぞれ贈呈されました。
大山同窓会長から「地域の特産物を上手に使っていただき、地産地消、地元の食材を多くの方に広めてもらたい。」、山本校長から「北海道の方は、津山のことを知らいないので、いわばみなさんは広報大使でもある。気候も違うのでベストな状態で、この料理でもてなしてもらいたい。」と、激励の言葉がありました。
中村さんから「今まで食物調理科で学んできた知識、技術、また、今回の試作でいろんな方に支えられたことを思い出して、津山の魅力を伝えたい。」と、意気込みを伝えました。
岡田さんから「練習を重ねてきた成果を、本番で しっかりぶつけられるように頑張ってきたい。」と大会への思いを述べました。
【速報】先日、全国の調理科で学ぶ15校25チームの内、１次予選を突破した8チーム16名がうまいっしょ甲子園に出場しました。
本校は3年連続の出場となり、今回は「津山に来て食べてみんちゃい！肉料理」と題して、そずり肉やよめなかせ、干し肉をはじめ県産の食材をふんだんに使用した料理を披露しました。
本番の調理では、制限時間をオーバーしてしまい、残念ながら上位に入賞することはできませんでした。
講評で手際の良さや整理整頓等は大変良かったと褒めていただき、また、全体的にもう少し工夫や仕事をする方が良かった点や、味付けにメリハリを付けた方が良いなどのアドバイスをいただきました。
今回の経験を下級生に伝え、ぜひ来年以降も参加できるように取り組みたいと思います。
大会のYouTube配信中も多くの方から応援メッセージが届き、励みになりました。本当にありがとうございました。
秋のイベント・出店のお知らせ（調理研究同好会）
調理研究同好会では、各地のイベントに出店します。みなさん、会場で東高を探してみてください。お待ちしています。
詳しくは、各主催者に問い合わせていただくか、イベントホームページをご参照ください。
■ 10月5日（日） 城西まるごと博物館フェア（津山市・作州民芸館周辺）
コーヒーまんじゅう・とろりんカフェオレの販売
■ 11月1日（土）・2日（日） マルイフードフェスタ（グリーンヒルズ津山）
パウンドケーキとクッキーの販売
味の素株式会社とのコラボ だし活コンテスト優秀作品の試食提供
■11月15日（土） 津山城もみじまつり （鶴山公園）
パウンドケーキの販売
■12月14日（日） 第30回記念大会つやまロボットコンテスト（津山総合体育館）
パウンドケーキ・クッキーの販売
ペーパーバック作り
津山鶴山ホテル ランチ提供のお知らせ（食物調理科3年）
津山鶴山ホテルと津山東高校のコラボランチが、津山鶴山ホテルレストラン（津山市東新町）で10月1日（水）～31日（金）11：00～14：00 各20食ずつ限定で提供されます。
＜中華ランチ＞
エビチリ
油淋鶏
きのこのスープ
きゅうりの甘酢
さつまいも入りマーラーカオ
牛乳プリン
＜洋食ランチ＞
ベーコンとナスの
トマトスパゲティ
ガランティーヌ
コーンポタージュ
サラダ
デザートプレート
（ケーキ・フルーツ）
＜和食ランチ＞
大海老天ぷら・名残り鱧天ぷら
蛤ときのこの土瓶蒸し
菊花和え
秋鮭のまぜ御飯・漬物
さつま芋抹茶パウンドケーキ
＜スクールライフ・施設＞トイレ洋式化
夏季休業中に、生徒のみなさんが利用する普通教室棟トイレの洋式化工事を行いました。
これは、ＰＴＡ寄附（ふるさと岡山“学び舎”環境整備事業）と学校予算によって実現したもので、洋式化の要望が多かった箇所を改修し、8月25日（月）にＰＴＡ本部役員の方にお披露目しました。（夏休みに改修できなかった３年生の西側トイレは、３学期に実施予定）
また、みやがわ寮では、学校予算で電気温水器更新とトイレ洋式化の工事を行いました。
同時に、風呂場のシャワー増設と洗面台の温水化も実現し、寮生のみなさんが一段と快適に過ごせる環境が整っています。