◆津山の食材を知ろう［ショウガ編］（食物調理科2年生） 4月15日（月）、食物調理科2年生が「食品学」の授業の一環で、ショウガの植え付けを行いました。津山の特産品のショウガを通じて、食材の理解や食育について学びます。  収穫後、ショウガを使ったレシピ（和洋中）も考案していく予定です。       ＊津山産のショウガは「囲生姜(かこみしょうが)」と言われ、貯蔵することによって周年出荷を行っています。新生姜とは違い味の深みが増しています。       津山産ショウガキャラクター 「しょうがくん」                     今回協力していただいた神�ｱさんや、ＪＡつやまの方から指導をしていただきました。                                             　     作業後、神�ｱさんを囲んで質問や感想を伝えました。  【ショウガと共に、神�ｱさんと記念撮影】      半日ありがとうございました。 これから、収穫までよろしくお願いします。    【ショウガの植え付け】        健全な種ショウガを１５０ｇぐらいに小分けします。  寒害のおそれがなくなったころ、株間３０ｃｍで植え付けていきます。  病気にならないように薬をします。                    クワなどで、土をかぶせていきます。 手作業でも土をかぶせ、「大きくなれよ」と心を込めます。