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食と器専門学校（倉敷市）より、小池先生・最所先生を講師にお招きしテーブルコーディネートを教えていただきました。テーブルコーディネートはお客様への「おもてなしの心」でもあります。
「季節」や「行事」、「食卓のシチュエーション」によっても変わってきます。TPOに応じたセッティングが求められます。
テーブルコーディネートの「きまり」を踏まえた上で、先生たちの作品を参考に自分たち生徒が作っていきます。 |
講義風景 |
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| 《先生方の作品》 |
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| 先生と一緒にナフキンを折ってみます |
王冠のできあがり |
つい被りたくなります |
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「思いやり」「サプライズ」「カラーコーディネート」 と続きます
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| それでは実習に入ります。何種類か組まれているお花を自分たちが選んで、そこから「テーマ」とイメージするカラーから「クロス」（面積の大きいものから） を決定します。 |
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| さあ、クロスからセッティング |
フラワーアレンジにも挑戦
習っている華道とも違います。 |
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生徒たちのセッテイング①（王冠） |
生徒たちのセッテイング②（バラ） |
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生徒たちのセッティング③（バラ） |
生徒たちのセッティング④（バラ） |
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生徒たちのセッティング⑤（バラ） |
 先生方にお礼を伝えます |
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